食品添加物

食品に旨みやコクを与える目的で使用される「たんぱく加水分解物」。 調味料（アミノ酸等）とは異なり、食品添加物に分類されない物質であることから、一見安全な食品成分かと思われがちです。 しかし、たんぱく加水分解物にはいくつかの危険性があると言わ...