2024-03

自然由来の甘味料として知られている「アルロース」。 糖質系の甘味料であるものの、体内でほとんど代謝されないことから、低カロリーの砂糖代替品として最近注目されています。 いくつかの機能性もあるなど、様々な面で有望なアルロースですが、安全性につ...

天然甘味料として知られている「ラカンカ抽出物」。 食品添加物の中では比較的新しい部類のもので、安全性の高い天然甘味料として注目を集めています。 しかし、甘味料としての使用歴が浅いことから、安全性については少し心配な部分があるという声も少なく...