未分類 レシートは危ない？表面の印字面に存在する危険性とは
日常生活で当たり前に使われている「レシート」。あまりにも当たり前に使われているものなので、その安全性を疑う人はほとんどいないかもしれません。しかし、実はレシートには危険性があるとの報告が以前から複数あります。本記事ではそのようなレシートの危...
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がん コレステロールの必要性について｜sd-LDLやスタチンの注意点についても
コレステロールと聞くと不健康なイメージを持たれる方もいるのではないでしょうか。しかし、コレステロールは体内の生理機能を保つうえで重要な物質です。本記事では、コレステロールの必要性や注意点としてのsd-LDL、スタチンのリスクなどについて解説...
がん トランス脂肪酸とは？工業由来と自然由来の違いも解説
食用油脂には様々な脂肪酸が含まれていますが、その中の1つにトランス脂肪酸と呼ばれるものがあります。トランス脂肪酸は健康に悪い成分として有名ですが、具体的にどのような成分なのか、摂取するとどのような影響があるのかなど、気になる方もいるのではな...
食品添加物 自然由来の甘味料「アルロース」とは？特徴や安全性を解説
自然由来の甘味料として知られている「アルロース」。糖質系の甘味料であるものの、体内でほとんど代謝されないことから、低カロリーの砂糖代替品として最近注目されています。いくつかの機能性もあるなど、様々な面で有望なアルロースですが、安全性について...
食品添加物 天然甘味料「ラカンカ抽出物」とは？ラカントとの違いや安全性を解説
天然甘味料として知られている「ラカンカ抽出物」。食品添加物の中では比較的新しい部類のもので、安全性の高い天然甘味料として注目を集めています。しかし、甘味料としての使用歴が浅いことから、安全性については少し心配な部分があるという声も少なくあり...
食品添加物 天然着色料「ベニコウジ色素」に危険性はある？食品添加物としての安全性を解説
着色料として使用されている「ベニコウジ色素」。天然の着色料であり、安全なイメージが強いことから、多くの食品に使用されています。確かに、合成着色料よりは安全性は高いと言えますが、果たして危険性の報告はないのでしょうか？本記事では、ベニコウジ色...
食品添加物 天然着色料「ベニバナ色素」に危険性はある？食品添加物としての安全性を解説
着色料として使用されている「ベニバナ色素」。植物由来の天然着色料として知られており、安全なイメージが高いことから、数多くの食品に使用されています。確かに、合成着色料に比べれば安全性は高いかもしれませんが、果たして危険性の報告はないのでしょう...
食品添加物 天然着色料「アナトー色素」に危険性はある？食品添加物としての安全性を解説
着色料として使われている「アナトー色素」。様々な食品に使われていることから、原材料名で見かけることも少なくありません。天然の着色料として知られている色素ですが、果たして安全性はどうなのでしょうか？本記事では、アナトー色素の食品添加物としての...
がん アミグダリンの抗癌作用について解説！摂取方法と注意点も紹介
アミグダリンという成分をご存知でしょうか？アミグダリンはビタミンB17として知られている物質で、枇杷の種などに含まれている成分の1つです。実は、このアミグダリンには抗癌作用があると言われており、癌への効果が期待できる成分として注目を集めてい...
食品添加物 食品添加物「pH調整剤」とは？種類や危険性を解説
pHを調整するのに役立つ「pH調整剤」。食品添加物として使われることも多く、様々な加工食品に使用されているのが現状です。しかし、pH調整剤には危険性を指摘する声もあり、過剰摂取には注意が必要と言えます。本記事では、pH調整剤の種類や食品添加...